詳しくは： https://www.pref.gifu.lg.jp/uploaded/attachment/24779.pdf
2021年の研究 (@上海の中国科学アカデミー) :
REF:
1. B Jia, S Yu, D Yu et al (2021).
Mycotoxin deoxynivalenol affects myoblast differentiation via downregulating cytoskeleton and ECM-integrin-FAK-RAC-PAK signaling pathway.
Ecotoxicol Environ Saf. 226:112850.
注：
ベトナム戦争中に、米軍のオレンジ/ナパーム弾に対抗して、北ベトナム (ベトコン) が「化学兵器」として、この毒素を使用したといわれている。最近、この「毒キノコ」が日本国内の山林で繁殖しているので、要注意: 素手で触るな！ 食べるな！
非常に興味深いことには、米国の研究グループによれば、魚油で、この"キノコ毒"を解毒することが出來る！ 言い換えれば、魚油中には、"PAK1 遮断剤" (DHA etc) が存在する事を強く示唆している(2)！
2。 Y Moon, JJ Pestka (2003)。
Deoxynivalenol-induced mitogen-activated protein kinase phosphorylation and IL-6 expression in mice suppressed by fish oil。Nutr Biochem. 14: 717-26.
更に、韓国の研究グループによれば、(DHA-rich) 「魚油」には、発毛 (=PAK1 遮断) 作用があるそうである(3)。
3。 Jung-Il Kang, HS Yoon, SM Kim et al (2018).
Mackerel-Derived Fermented Fish Oil Promotes Hair Growth by Anagen-Stimulating Pathways. Int J Mol Sci.19, 2770.
従って、DHA-rich な魚肉 (「サバ」や「いわし」etc ) を食べるのは、健康長寿に通ずる！
ただし、不幸にして、我が輩は「サバ」アレルギーなので、(高価な) 鮭で我慢している。。。
NOTE (仮説) : もしかしたら、(魚肉に集る) "蝿" は魚油の中にある "HDA" などによって、キノコ毒から保護されているのかもしれない。。。この仮説が正しければ、魚類はこの毒キノコを食べても、平気 (死なない)！
小学生でも出来る実験： 水槽のメダカ(あるいは金魚) に、餌として、この毒キノコを与えて見る。。。
注意：(勿論) "ゴム手袋" をして、キノコを扱え！
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